パントテン酸
パントテン酸の主な効果は、糖や脂肪酸の代謝を助け、エネルギー代謝を正常に保つことです。一般的に「副腎皮質ホルモンを合成する」、「脂質、糖質、たんぱく質の代謝に役立つ」などと言われています。
パントテン酸は様々な食品に含まれている他、腸内細菌によってもわずかに合成されます。そのため、普通の食事を行っている人ではパントテン酸の不足はめったに起こりません。
もしパントテン酸が不足した場合、灼熱脚気症候群、めまい、手の麻痺、つま先の痺れ、足の疼痛、不眠症、手足の知覚異常などを引き起こします。パントテン酸の摂取はこのようなパントテン酸欠乏の予防と治療に有効だとされています。
その他には、パントテン酸の人に対する有効性については信頼できる十分な科学データが見当たらないようです。
（栄養機能食品の機能表示）パントテン酸は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
（注意事項）本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。一日の摂取目安量を守ってください。
パントテン酸の１日当たりの所要量（18～69歳の所要量の平均値）。
・男性…5.38mg
・女性…5.00mg
・男女平均…5.19mg
（年齢…男性の所要量/女性の所要量）
・0～5か月…4mg/4mg
・6～11か月…5mg/5mg
・1～2歳…3mg/3mg
・3～5歳…4mg/4mg
・6～7歳…5mg/5mg
・8～9歳…6mg/5mg
・10～11歳…7mg/6mg
・12～14歳…7mg/6mg
・15～17歳…7mg/5mg
・18～29歳…5mg/5mg
・30～49歳…5mg/5mg
・50～69歳…6mg/5mg
・70歳以上…6mg/5mg
（妊娠中、授乳中は上記の所要量に下の数値を加える）
・妊娠中…＋1mg
・授乳中…＋1mg
パントテン酸の欠乏症は次の通りです。
・成長停止
・体重減少
・皮膚炎
・脱毛
・頭痛
・末梢神経の障害（手足の麻痺や焼けるような足の痛み）
・副腎障害
パントテン酸の過剰症は特に報告されていません。しかし妊娠中、授乳中に大量摂取した場合の安全性のデータが不十分であるため、過剰摂取は避けるべきだとされています。
さらに、大量摂取を行うと下痢を引き起こす可能性があるようです。
パントテン酸が多い食品の1～100位を掲載。（含有量は100g当たり）
・鶏の肝臓（レバー）の生…10.1mg
・干ししいたけの乾…7.93mg
・豚のスモークレバー…7.28mg
・豚の肝臓（レバー）の生…7.19mg
・牛の肝臓（レバー）の生…6.4mg
・チーズホエーパウダー…5.95mg
・ヤツメウナギの干しやつめ…5.76mg
・酵母のパン酵母の乾燥…5.73mg
・ボラのからすみ…5.17mg
・雀（すずめ）の肉の骨・皮付きの生…4.56mg
・鳩（はと）の肉の皮なしの生…4.48mg
・鶏の心臓（ハツ）の生…4.41mg
・フォアグラのゆで…4.38mg
・豚の腎臓の生…4.36mg
・鶏卵の卵黄の生…4.33mg
・ひきわり納豆…4.28mg
・脱脂粉乳…4.17mg
・緑茶の玉露の茶…4.1mg
・牛の腎臓の生…4.08mg
・鶏卵の卵黄のゆで…4.08mg
・カタクチイワシの田作り…3.74mg
・緑茶の抹茶…3.7mg
・スケトウダラのたらこの生…3.68mg
・スケトウダラのたらこの焼き…3.68mg
・まいたけの乾…3.67mg
・唐辛子の果実の乾…3.61mg
・糸引き納豆…3.6mg
・全粉乳…3.59mg
・ハスの成熟の乾…3.41mg
・鶏肉の若鶏肉のささみの焼き…3.16mg
・干しゼンマイの干し若芽の乾…3.1mg
・緑茶のせん茶の茶…3.1mg
・鶏肉の若鶏肉のささみの生…3.08mg
・ニジマスの海面養殖の焼き…2.98mg
・たたみいわし…2.95mg
・うなぎのきもの生…2.95mg
・五斗納豆…2.9mg
・干しわらびの乾…2.7mg
・豚の心臓（ハツ）の生…2.7mg
・ヤナギマツタケの生…2.61mg
・蕎麦粉の表層粉…2.6mg
・子持ちがれいの水煮…2.58mg
・鶏肉の若鶏肉のもも肉の皮なしの焼き…2.57mg
・落花生の乾の大粒種…2.56mg
・落花生の乾の小粒種…2.56mg
・鯉の養殖の内臓の生…2.53mg
・ハタケシメジの生…2.48mg
・鶏肉の若鶏肉のささみのゆで…2.46mg
・ウスヒラタケの生…2.44mg
・バターピーナッツ…2.42mg
・子持ちがれいの生…2.41mg
・ヒラタケの生…2.4mg
・白鮭の筋子…2.4mg
・バジルの粉…2.39mg
・キャビアの塩蔵品…2.38mg
・ヒラタケのゆで…2.36mg
・白鮭のイクラ…2.36mg
・ニジマスの海面養殖の生…2.36mg
・豚のレバーペースト…2.35mg
・鶏肉の若鶏肉のムネ肉の皮なしの生…2.32mg
・酵母のパン酵母の圧搾…2.29mg
・調製粉乳…2.2mg
・落花生のいりの大粒種…2.19mg
・落花生のいりの小粒種…2.19mg
・うなぎの養殖の生…2.17mg
・鴨（かも）の肉の皮なしの生…2.17mg
・スケトウダラの辛子明太子…2.16mg
・牛の心臓（ハツ）の生…2.16mg
・鶏肉の成鶏肉のもも肉の皮なしの生…2.15mg
・タイセイヨウサケの養殖の焼き…2.14mg
・ナマコのこのわた…2.13mg
・鶏肉の若鶏肉のもも肉の皮なしの生…2.06mg
・カレー粉…2.06mg
・干しずいきの乾…2mg
・(発酵茶)の紅茶の茶…2mg
・本しめじの生…1.97mg
・鶏肉の若鶏肉のムネ肉の皮付きの生…1.96mg
・ししゃもの生干しの生…1.95mg
・牛の尾（テール）の生…1.95mg
・ししゃもの生干しの焼き…1.93mg
・鶏肉の若鶏肉のもも肉の皮なしのゆで…1.92mg
・松茸の生…1.91mg
・鮑（あわび）の生…1.9mg
・粒状大豆たんぱく…1.89mg
・ピーナッツバター…1.88mg
・うずらの肉の皮付きの生…1.85mg
・鶏卵の加糖卵黄…1.85mg
・あわの精白粒…1.84mg
・モロヘイヤの茎葉の生…1.83mg
・カタクチイワシの煮干し…1.81mg
・豚肉の生ハムの長期熟成…1.81mg
・白鮭の新巻きの焼き…1.8mg
・ウコッケイ卵の全卵の生…1.78mg
・ヒヨコ豆の全粒の乾…1.77mg
・レンズ豆の全粒の乾…1.77mg
・ヌメリスギタケの生…1.77mg
・みりん干しのカタクチイワシ…1.77mg
・マスノスケの焼き…1.77mg
・かんぴょうの乾…1.75mg
・豌豆（エンドウ）の全粒の乾…1.74mg